Liebe Gäste, liebe Freundinnen und Freunde, liebe Golfer, liebe Nachbarn,
mit wehmutzigem Herzen, aber auch mit großer Dankbarkeit möchten wir euch heute eine Nachricht übermitteln, die uns nicht leichtfällt: Wir schließen unser Hotel und Restaurant. Nach wunderbaren Jahren, geprägt von unvergesslichen Begegnungen, zahlreichen Festen, stillen Genießern und lebhaften Abenden, ist nun Zeit, einen neuen Lebensabschnitt zu beginnen.
Als wir damals die Türen zum ersten Mal öffneten, war es unser Traum, ein Ort zu sein, an dem Menschen zusammenkommen – zum Lachen, zum Plaudern, zum Feiern und natürlich zum gemeinsamen Essen. Wir wollten einen Platz schaffen, an dem man sich wohlfühlt wie zu Hause, wo der Duft von frisch zubereiteten Speisen durch die Räume zieht und jeder Gast mit einem Lächeln verabschiedet wird. Heute dürfen wir sagen: Dieser Traum ist Wirklichkeit geworden – dank euch.
Ihr habt uns in all den Jahren die Treue gehalten. Ihr kamt zum ersten Date, zur Verlobung, zum Geschäftessen, zum Familienfest oder einfach nur nach einem langen Arbeitstag, um bei einem Glas Wein und einem guten Essen abzuschalten. Ihr habt unsere Leidenschaft für gutes Essen geschmeckt, unsere Fehler mit Geduld ertragen und unsere Erfolge mit uns gefeiert. Dafür sagen wir von ganzem Herzen: Danke. Danke für jede Bestellung, jedes freundliche Wort, jedes Kompliment an die Küche und jedes Verständnis an stressigen Abenden.
Unser Dank gilt auch unseren lievollen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, die mit Herzblut und Hingabe Tag für Tag ihr Bestes gegeben haben. Ohne euch wäre all das nicht möglich gewesen. Ihr habt dieses Restaurant mit eurer Persönlichkeit, eurem Einsatz und eurem Lächeln geprägt.
Auch dem Golfclub, unseren Lieferanten und Partnern aus der Region möchten wir danken. Eure frischen Produkte und eure Zuverlässigkeit waren das Fundament unserer Küche und haben uns ermöglicht, stets Qualität auf den Tellern zu servieren.
Viele von euch sind im Laufe der Zeit nicht nur Gäste, sondern Freunde geworden. Wir haben Kinder großwerden sehen, Paare begleiten, den ein oder anderen Stammgast beim Wechsel von der Stammtisch- zur Familientischrunde erleben dürfen. Diese Erinnerungen sind wertvoll und werden uns bleiben, auch wenn die Türen nun geschlossen sind.
Vielleicht ist es die Zeit, die uns zeigt, dass Abschied auch immer ein Anfang ist – auch wenn wir im Moment vor allem das Gefühl der Dankbarkeit und ein wenig Wehmut spüren. Was bleibt, sind unzählige schöne Momente, gelungene Abende und die Gewissheit, dass wir mit euch zusammen etwas Besonderes aufbauen durften.
Wir hoffen, euch auch zukünftig an anderen Orten – vielleicht bei neuen Projekten oder ganz woanders – wiederzusehen und zu sehen, wie es weitergeht. Lasst uns in Kontakt bleiben, denn die Freundschaften, die hier entstanden sind, enden nicht mit dem letzten gedeckten Tisch an Allerheiligen.
Zum Abschluss bleibt uns nur noch zu sagen: Es war eine Ehre und eine Freude, für euch da sein zu dürfen. Danke für euer Vertrauen, eure Treue, eure Herzlichkeit und dafür, dass ihr unser Restaurant zu einem lebendigen, warmherzigen Ort gemacht habt. Tragt die schönen Erinnerungen mit uns weiter – und werdet glücklich und satt, wo auch immer ihr nun speist.
Mit herzlichen Grüßen und bis zum Wiedersehen, euer George und Familie
PS: Auch für uns ist es eine sehr kurzfristige Entscheidung gewesen, daher müssen wir die Reservierungen nun absagen. Wir werden Euch die Tage anrufen.